Mutfağa Dair-Special Turkish Meals

Malzemeler 5 tane yufka, 1 su bardağı maden suyu yoksa s ü t, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 tane yumurta sarısı.  İç malzemesi 1 kilo mantar, 2-3 tane çarliston biber, 1 tane kuru soğan, 2 çorba kaşığı sıvı yağ, tuz 1/2 çay kaşığı karabiber Yapılış: Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavuralım. İçine doğranmış mantarı ekleyip suyunu çekene kadar soteleyelim. İnce doğranmış biberleri de ilave edip pişirelim. Tuz ve karabiberi ekleyip soğumaya bırakalım  Sosu için; Maden suyu ve sıvı yağı bir kâsede karıştırarak harcımızı hazırlayalım.  Tarif: Yufkalarımızı üst üste koyalım ve hepsini birden dörde bölelim. En üstteki yufkanın üzerine maden sulu harçtan sürüp her bir üçgenin geniş kısmına kaşıkla mantarlı harçtan koyalım. Kalın sigara böreği seklinde veya gül böreği şekli verebilirsiniz. Ben bir kısmını öyle yaptım. Börekleri yağlanmış tepsiye dizelim. Aynı işlemleri yufkalarımız bitene kadar tekrarlayalım ve bitince böreklerin üzerine yumurta sarısı süreli...

Kolay ve leziz bir aperatif Malzemeler: Karışık turşu, 2 orta boy kuru soğan,1 çay kaşığı biber salçası,3 yemek kaşığı sıvı yağ Tarif Turşuları orta kalınlıkta doğrayip biraz suda bekletelim daha sonra suzelim. Soğanları sıvı yağda pembeleştirince biber salçası ve turşuyuda ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Kısık ateşte beş dakika kadar kavrulan turşuyu soğuk servis yapilabiliriz.

Malzemeler: 15 incir (küçük küçük doğranmış), 1 litre süt, 1 yemek kaşığı toz seker Süslemek için: Hindistan cevizi, kırılmış fındık, toz badem, toz cam fıstığı veya istediğiniz bir çerez Öncelikle sütü kaynatalım ve soğumaya bırakalım. Sut kaynarken doğranmış incirlerin üzerine sıcak su dökelim yaklaşık 1 saat yumuşamalarını bekleyelim. Daha sonra incirlerin üzerine 2 kepçe sıcak sut ekleyelim ve bılendırla çekelim. Toz şekeri ve 2 kepçe sut daha ilave edelim blendırla çekmeye devam edelim. Daha sonra sütün tamamını ilave edelim ve blendirla bir iki kez daha çekelim ( kıvamını hemen buluyor). Tatlımızı kâselere dökelim, üzerlerini kapatalım ve soğumalarını bekleyelim. Soğuyunca dolaba alabiliriz.

Malzemeler: 4 adet yumurta, 7 fincan seker, 3 fincan sıvı yağ, 9 fincan un, 1 paket kabartma tozu, 1 sise maden suyu, 1 limon kabuğu rendesi, 1 çay bardağı damla çikolata Yapılış: Derin bir kapta yumurta ve şekeri iyice karıştıralım. Daha sonra diğer tüm malzemeleri ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar karıştıralım. Karışımı yağladığımız kek kalıbına dökelim ve önceden işitilmiş 180 derece fırında 35-40 dakika pişirelim ( çatalı bat ı rd ı ğ ı m ı zda temiz çıkacak)

Gecen yıllarda Ayd ı n  ı n köylerinden birine misafir olmuştuk. İncir bahçesini gezdikten sonra ev sahibesi bize fotoğraflarda gördüğünüz nefis kızartmaları hazırladı. Burada her şey doğal her şey çok güzel: domates, biber, her turlu sebze dalından. Pişirme ise doğal ocakta. Yağ ise halis muhlis zeytinyağı. Resimler her şeyi anlatıyor

A ğ ızda da ğ ılan enfes bir kurabiye Malzemeler 1 su bardağı tahin,1 su bardağı şeker, 200 gr oda sıcaklığında margarin( Erimemis olacak), 4 su bardağı un, 1 yumurta, (sarısı hamura, akları üzeri için kullanılacak.), 1 paket vanilya, Üzeri için Susam ( tavada kavuralim) Yapılışı Derin bir kaseye un hariç, diğer malzemeleri alarak iyice yoğuralım. Sonra, unu azar azar ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan küçük parçalar alıp, elimizle yuvarlayalım veya istedigimiz sekli verelim.Hamuru, ilk önce, yumurtanın akına, daha sonra susama batırın ve yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, 25 dakika kadar pişirin.

Malzeme 500 gr orta yağlı kıyma, 1 iri kuru soğan, 1 yumurta, 3 dilim bayat ekmek içi, yarım demet maydanoz, tuz karabiber, k ızartmak icin s ıv ı yag Ayrıca: 3 büyük patates, 3 tane yeşilbiber, 3 orta boy domates, 1 yemek kaşığı salca Tarif: Derin bir kâseye kıymayı, rendelenmiş kuru soğanı, 1 yumurtayı, Ufalayarak hafifçe ıslattığımız ekmek içlerini ve baharatları koyalım. Üzerine maydanozu incecik doğrayalım. Bütün malzemeleri yani köftemizi iyice yoğuralım. Elimizi suya batırarak ( elimize yapışmaması için) köftelerimizi hazırlayalım. Patateslerimizi soyalım ve iri iri doğrayalım, biberleri ve havuclarida temizleyip irice doğrayalım ve temizleyelim. Kızartma tavamıza yağımızı koyalım. Köftelerimizi hafifçe kızartalım. Bir tencereye köftelerimizi yerleştirelim. Daha sonra doğranmış patates, biber, havuc ve domatesle boşlukları dolduralım. Üzerini kapatacak kadar su, salçayı, ekleyip orta ateşte 25-30 dakika kadar pişirelim (patatesler dağılmayacak).Yemeği isterseniz ince ...

Malzemeler: 1 su bardağı haşlanmış buğday, 1 su bardağı haşlanmış nohut,  4 su bardağı tavuk suyu, 1  su bardağı yoğurt,  2 yemek kaşığı un, 1 yumurta, 1 tatlı kaşığı kuru nane Tarif:  Ö ncelikle tencereye nohutları, buğdayları, tavuk suyunu koyup kaynatın.Bir kasede yoğurt, yumurta, unu iyice çırpın ve yoğurdu çorbaya ilave edin. Çorba kıvamını alana kadar karıştırarak pişirin. Naneyi çorbanın üzerinde gezdirerek servis edin.

Malzemeler 1 su bardağı toz Antep fıstığı, 2 çay bardağı pudra şekeri ,1 su bardağı Hindistan cevizi ,1 tane yumurta akı  Bulamak için: 2 çorba kaşığı pudra şekeri  Yapılış: Bütün malzemeleri karıştırıp iyice yoğuralım. Dolapta 2 saat dinlendirip sertleşen hamuru ceviz büyüklüğünde yuvarlayalım. Pudra şekerine bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 8 dakika pişirelim.  Not: Resimdeki sağ taraftaki kakaolu versiyonunu asağıdaki linkte bulabilirsiniz: Kakaolu Catlak Kurabiye

Malzemeler 3 yumurta, 1 su bardağı yoğurt, 1  çay  bardağı şeker, 1 paket toz puding, 1 su bardağı sıvıyağ, 2,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu Yapılışı Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve şekeri bir kâsede köpürene kadar çırpalım. Daha sonra yoğurdu, ve sıvıyağı ekleyelim karıştıralım. Sonra un, toz puding ve kabartma tozunu ekleyelim. Bütün malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra hamuru ,yağlanmış kalıba dökelim. Kekimizi 170° de ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.

çay davetleri için enfes bir tarif Malzemeler 3 yumurta,1 su bardağı toz şeker,1  çay  bardağı damla  çikolata, 1  su  bardağı  antep fıstığı, 200 gr tereyağı, 4 su bardağı un,1 paket vanilya, yarım paket kabartma tozu Hazırlanış Yumurtaları mikserle kar haline gelinceye kadar çırpalım. Azar azar şeker ekleyip çırpmaya devam edin. Un,fıstık ve  damla  çikolatay ı   ekleyip spatula ile karıştırın. Karışımı küçük baton kalıba yerleştirin ve üzerini alüminyum folyo ile kapatın. 180 dereceye ayarlanmış fırında 25 dakika pişirin. Fırından çıkartıp ızgara teli üzerinde soğumaya bırakın. İnce dilimler kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 140 derece fırında hafif kızarıncaya kadar 15 dakika daha pişirin. Servis yapın.

Malzemeler 3 yumurta, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı şeker, 2 tatlı kaşığı kakao, 1 su bardağı sıvıyağ, 1 rendelenmiş limon kabuğu, 3 yemek kaşığı limon suyu, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, vanilya Yapılışı Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve şekeri bir kâsede köpürene kadar çırpalım. Daha sonra yoğurdu, ve sıvıyağı ekleyelim karıştıralım. Sonra un, limon kabuğu, limon suyu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyelim. Bütün malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra hamuru ikiye bölelim ve yarısına kakao ekleyelim.Az sıvıyağla yağlanmış kalıba önce sade hamuru dökelim. Daha sonra kakaolu hamuru dökelim. Kekimizi 170° de ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.

Daha önce tarif vermiştim..Aşagıdaki linki tıklamanız yeterli...Afiyet olsun..... http://turkmutfagicom.blogspot.com.tr/2014/01/mahlepli-ve-susaml-kurabiye.html

Malzemeler: Yarım kg börülce, 4 diş sarımsak, 4 çorba kaşığı zeytinyağı, 3 adet orta boy domates, tuz Tarif; Börülceleri ayıklayalım ve kaynar suda hafifçe yumuşayana kadar haşlayalım. Daha sonra suyunu süzerek servis tabağına alalım. Ayrı bir kâsede kıyılmış sarımsağı zeytinyağında soteleyelim. Üzerine kabukları soyularak küp küp doğranmış domatesi ekleyelim ve sotelemeye devam edelim. Tuzuda ekleyerek ocaktan alalim. Sosu borulcenin uzerine gezdirip servis yapalim.

Malzemeler: 1/2 cay bardağı sıvı yağ, 125 gr margarin, 3,5 su bardağı un, 1 su bardağı yoğurt, 1 yumurta, 1 cay kaşığı mahlep İç Harç Malzemeleri: 250 gram beyaz peynir, 1/2 demet maydanoz,  Üzerine: Bolca susam, isterseniz ince dilimlenmis sucuk Yapılış: Peynirimizi derin bir kapta iyice ezelim. Üzerine kıyılmış maydanozuda ekleyip iyice karıştırarak iç harcı hazırlayalım. Hamur için olan malzemelerden un hariç olan tüm malzemeleri derin bir kaseye koyalım ve iyice karıştıralım. Daha sonrada unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamurumuzdan küçük parçalar koparıp, unlanmış düz bir zemin üzerinde yuvarlayalım ve çay tabağı büyüklüğünde açıp, içlerine 1 çorba kaşığı harç yerleştirerek ortadan ikiye kapatalım veya isterseniz rulo gibi isterseniz yuvarlayabilirsiniz (resimde olduğu gibi). Daha sonra poğaçaları susama bulayalım.  isterseniz tepelerine ince dilimlenmis sucuk koyabilirsiniz.  Onceden ısıtılmış 180 derece fırında...

Malzemeler 1 su bardağı damla çikolata, 3 yumurta, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı sıvıyağ, 1 rendelenmi ş    limon kabu ğ u, 3 yemek ka ş ığ ı limon suyu,  2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, vanilya  Yapılışı Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve şekeri bir kâsede köpürene kadar çırpalım. Daha sonra yoğurdu, ve sıvıyağı ekleyelim karıştıralım. Sonra un,  limon kabu ğ u, limon suyu,  kabartma tozu, vanilya ve damla çikolatayı ekleyelim. Bütün malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra keki çok az sıvıyağla yağlanmış kalıba dökelim. Kekimizi 170° de ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.

Malzemeler; 1/2 kg kuru domates, 3 orta boy kuru sogan, 2 su bardağı dolmalık pirinç ,1 yemek kaşığı kuş üzümü,1 yemek kaşığı dolmalık fıstık,2 tatlı kaşığı nane,2 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı limon tuzu veya yarım limonun suyu, 1 tatlı kaşığı tarçın, 2 kesme şeker, 1 çay bardağı kaynamış su, yarım su bardağı zeytinyağı,tuz. Tarif: Incecik dogranmis soğan ve fıstığı, fıstıklar pembeleşene kadar yarım su bardağı yağda kavuralim. Pirinci yikayip suyunu süzelim ve tencereye ekleyelim. pirinçler tane tane olunca diğer tüm malzemeleri ekleyelim. kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Kuru domatesleri 15 dakika ha şlayal ım . Sudan çıkarıp süzelim. Süzdüğümüz domatesleri hazırladığınız iç malzemeyle doldurup tencereye dizin. yarılarına kadar gelecek biçimde kaynamış su ekleyelim.Tencerenin kapağı kapalı olarak orta ateşte 20 dakika pişirelim. Sonra tencereyi ocaktan alalım. Ilık veya soğuk servis yapın.

Malzemeler 2 adet yumurta, 1,5 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı yoğurt, yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 paket kabartma tozu, 2 su bardağı silme un, 1 paket vanilya  Uzeri i çin: f ındık  kırığı Hazırlanışı Yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Yoğurt ve sıvıyağı ilave ederek biraz daha çırpalım. Daha sonra unu ve diğer malzemeleri ilave ederek kıvamını alana kadar karıştıralım. Sonra kaşık yardımıyla kek malzemesinden muffin kaplarına dökelim. Üstlerine kırığı serpelim.  Muffinleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim.  ( pişip  pişmedigini  kürdanla kontrol edebilirsiniz: batıracağınız kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir).

Hafta sonu gittiğim kursa götürdüm. Herkes bayıldı ve tek bir dilim bile kalmadı. Malzemeler 1 su bardağı damla çikolata, 3 yumurta, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı sıvıyağ, 1 cay bardağı haşhaş tohumu, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, vanilya  Yapılışı Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve şekeri bir kâsede köpürene kadar çırpalım. Daha sonra yoğurdu, haşhaşı ve sıvıyağı ekleyelim karıştıralım. Sonra un, kabartma tozu, vanilya ve damla çikolatayı ekleyelim. Bütün malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra keki çok az sıvıyağla yağlanmış kalıba dökelim. Kekimizi 170° de ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.

Malzemeler  3 Yumurta, 1 su bardağı sıvıyağ, 1,5 su bardağı şeker, 2,5 su bardağı un,1 kabartma tozu,  1 vanilya, 1 su bardağı meyve kurusu, 1 paket vanilya Yapılış Bir kasede yumurta ve şekeri iyice çırpalim sonra  sıvıyağ ı  ekleyelim ve çırpmaya devam edelim. Üzerine vanilya, un ve kabartma tozunu ekleyerek çırpalım. Kek hamurumuzu hazırlarken kuru meyveleri yıkayıp, güzelce kurulayıp birazcık un serperek hazırladığımız kek hamurunun üzerine homojen bir şekilde döküp çatal yardımı ile biraz karıştıralım.Hazırladığımız kek hamurumuzu yağlanmış kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirelim.

Burada kanser olmamız için üzerimize salınan çete elemanlarını tek tek tanıtmaya çalışacağım. Öncelikle tedavi ile iyleştirme arasındaki farka deyinmeden geçemeyeceğim. Tedavi bir süreçtir. Hasta iyileşsin yada iyileşmesin bu süreçten geçer. Bir dizi yöntemler denedir. Bunlara tedavi yöntemleri denir. İyileştirme garantisi yoktur. Lakin çok kazançlıdır. Garantisi olmadan para harcadığınız yada satın aldığınız tek hizmettir. Hiçbir sağlık kurumu yada ilaç sektörü iyileştirme üzerinden para kazanamaz. Zira iyileştirme bir sondur. Para kazanmanın sonu gelirse ticari hayatları da sona erer. Bu yüzden tedavi en mantıklısıdır. Son nefesine kadar denenecek her "sözde" yöntem para kazandırmaya devam eder. Kanser tedavi yöntemleri neden 1950'lerden bu yana hala aynı şekilde işliyor; toksik radyasyon, kemoterapi ve ameliyatlar? Cevabını verdik bile. İyileştirme kazançlı bir cevap değil, ama tedavi kazançlı... Kanser salgınının ağır ve yavaş öldürme metodu olduğunu kabul ed...

Tarifi sofra dergisinden ald ı k..Sonuç; Tek kelimeyle süperrrrr Malzemeler 1 adet yumurta, 150 gram margarin, İki buçuk su bardağı un, Yarım paket kabartma tozu, Bir tutam tuz, 1 çorba kaşığı tozşeker, 4 çorba kaşığı soğuk su, 10 tane nohut Üzerine: 1 paket krem şanti, 1 çay bardağı soğuk süt, Yarım kutu labne peynir .Çilek Yapılışı Unu, iki kez eledikten sonra ortasını havuz şeklinde açın. Yumurtayı, margarini, yarım paket kabartma tozunu, bir tutam tuzu, tozşekeri ve 4 çorba kaşığı suyu ilave edin. Kabın kenarlarındaki unu malzemelerin üzerine ekleyerek, parmak uçlarınızla hızlı hızlı yoğurun (eğer hamur katı olursa biraz daha su ekleyin). Hamurun üzerini streç filmle kaplayıp, 20 dakika buzdolabında bekletin. Küçük tartkalıplarını yağlayın. Üzerlerine un serpin. Hamurdan küçük parçalar koparıp, yuvarlayın. Merdane ile yarım cm kalınlığında açın. Kalıplara düzgün bir şekilde döşeyin. Kenarlarından kesin, elinizle bastırarak yükseltin. Kalıplara döşediğiniz hamuru birk...

Malzemeler: 4 tane yufka, 250 gr kıyma, 1 kuru soğan, 1 yemek kaşığı salça, Yarım çay bardağı köftelik bulgur, 1 çay bardağı sıcak su, 1 çay bardağı dövülmüş ceviz, 1 avuç kıyılmış maydanoz, Tuz, karabiber, pul biber Yufkalara sürmek için:  Yarım su bardağı su, yarım su bardağı sıvıyağ (bir kâsede karıştıralım) Üzeri için: 1 yumurta ve galeta unu Öncelikle soğanı incecik doğrayarak 2 yemek kaşığı sıvıyağda kavuralım. Daha sonra kıymayı da ilave edip kavurmaya devam edelim. Salça, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip bir iki dakika daha kavuralım. İçine bulgur ve sıcak suyu dökerek altını kapatalım ve 10-15 dakika dinlendirelim. En son ceviz ve maydanozu ekleyip karıştıralım. Bir yufkayı düz bir zemine serelim. Üzerine su ve sıvıyağ karışımından sürelim. Daha sonra ikinci yufkayı üzerine serelim. Onun da üzerine su ve sıvıyağ karışımından sürün ve ikisini birlikte 8 eşit parçaya keselim. Geniş kısımlarına kıymalı içten koyup sigara böreği gibi gevşek gevşek saralım. Ayn...

Malzemeler 3 adet orta boy kereviz, 1 adet havuç, 1 adet orta boy soğan, 1 su bardağı konserve bezelye, 1 tatlı kaşığı şeker, Zeytinyağı, tuz Yapılış Soğanı küçük küçük doğrayarak çok az zeytinyağında hafif sarartalım. Kerevizi soyup küp küp doğrayarak limonlu suya koyalım( kararmaması için). Havucu doğrayalım ve soğana ekleyip soteleyelim. Kereviz ve küp küp doğradığımız patatesi ekleyip karıştıralım ve 2 su bardağı su ekleyin. Tuzunu ve bezelyesini ilave edelim ve kerevizler yumuşayana kadar pişirelim. Soguk servis yapalım.

Malzemeler 100 gr tereyağı, 5 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı kakao tozu, 2 çay kaşığı kabartma tozu, 2 adet yumurta, 1su bardağı bir parmak fazla toz şeker, 1,5 yemek kaşığı akışkan bal, 3 yemek kaşığı süt  Yapılışı Öncelikle Sos tenceresinde tereyağını eritelim ve soğumaya bırakalım. Un, kakao ve kabartma tozu derin bir kapta iyice karıştıralım. Daha sonra içine çırpılmış yumurta, toz şeker ve balı unlu karışıma ekleyerek pürüzsüz görünüm alana kadar çırpalım. Sos tenceresinin içindeki ılımış tereyağın içine sütü ilave edelim ve çırpalım. Hazırladığımız karışımdan 1-2 yemek kaşığı katalım ve tekrar çırpalım. Tereyağlı bu karışımı unlu-yumurtalı karışımın içine katarak tereyağın karışımın içinde kaybolduğundan emin olana kadar iyice çırpalım. Bu şekilde en az 4-6 saat buzdolabında bekletelim (tereyağının donması için). Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede, istediğimiz şekildeki küçük kek kalıplarına tereyağı sürelim. Her bir kalıbın tam ortasına 1 tatlı kaşığı dolusu ka...

                         Malzemeler 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı zeytinyağ,1 su bardağı yeşil mercimek 1,5 su bardağı erişte, kuru nane, pul biber tuz, karabiber 2 su bardağı tavuk suyu yoksa normal su, 8 su bardağı kaynar su Yapılış Mercimekleri yaklaşık 20 dakika haşlayalım. Haşlanan mercimekleri süzelim ve bekletelim.Diger yandan soğan ve sarımsağı incecik doğrayalim. Derin bir tencereye yağları alalim ve eritelim. Eriyen yağa soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavuralim. Daha sonra tavuk suyunu ve kaynar suyu yavaş yavaş ilave edelim ve mercimekleri ekleyelim. Su kaynayınca erişteleri de ilave edelim. En son tuz ve karabiberide ilave ederek kısık ateşte mercimek ve erişteler pişene kadar bir iki taşım kaynatal ı m. Ayrı bir tavaya çok az tereyağ koyal ı m. Kuru nane ve pul biber ilave ederek kızdıralım. Pişen çorbaya ilave ederek bir taşım daha kaynatalı...

Malzemeler 2 adet yumurta, 1,5 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı yoğurt, 2 çorba kaşığı kakao, yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 paket kabartma tozu, 2 su bardağı silme un, 1 paket vanilya  Hazırlanışı Yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Yoğurt ve sıvıyağı ilave ederek biraz daha çırpalım. Daha sonra unu ve diğer malzemeleri ilave ederek kıvamını alana kadar karıştıralım. Sonra kaşık yardımıyla kek malzemesinden muffin kaplarına dökelim. Üstlerine arzunuza göre fındık veya ceviz kırığı serpebiliriz.  Muffinleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim.  ( pişip  pişmedigini  kürdanla kontrol edebilirsiniz: batıracağınız kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir).

Malzemeler 1 su bardağı ılık su, 1 yaşmaya, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 5 yemek kaşığı şeker, aldığı kadar un İç malzeme Peynir ve maydanoz Üstü için 1 yumurta sar ı s ı   ,  Çörek otu ya da susam Yap ıl ı ş   1 bardak ılık suda mayayı iyice eritelim ve bunu çukur bir kaba dökelim. Süt sıvı yağ tuz ve şekeri ekleyerek hepsini iyice karıştıralım. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyelim ( unun kıvamı kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar). Hamurun üstüne hafif un serperek nemli bir bezle örtelim ve ılık yerde 1 saat kadar dinlendirelim. Daha sonra hamurdan ceviz kadar ya da biraz daha büyük parçalar kopartarak elimizle açalım ve içine peynirli harçtan koyalım. Poğaçaları tepsiye dizelim ve üstlerine çırpılmış yumurta sürelim ve çörek otu serperek 180 derecede ortalama 20 25 dakika pişirelim

Malzemeler 1/2 kg. havuç, 2 su bardağı yoğurt, 2 diş sarımsak, 3 kaşık sıvıyağ, tuz Yapılışı Havuçlar rendelenir. Üzerine sıvıyağ ve tuz ilave edilip orta ateşte kavurulur. Soğumaya bırakılır. Ayrı bir kapta yoğurdun içine dövülmüş sarımsak ilave edilip karıştırılır. Soğuyan havuçların üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edilip karıştırılır. Servis tabağına alınır.

- Zayıflamak için: Elmada sadece 50 kalori vardır ve içinde bulunan petkinden dolayı doyurucudur. Zayıflamak için mükemmel bir meyvedir. Düşük kalorili olduğu için şişmanlığı önler, kan şekeri düzeyini ve yüksek tansiyonu olumlu bir şekilde etkiler. - Kabızlık için: Öğle yemeğinden önce yenen bir elma, bağırsakta bakterilerin çoğalıp azalmasını ayarlamada rol oynar ve bu sayede kabızlığı önler. - Bağışıklık için: Elmadaki C vitamini vücudun savunma sistemini kuvvetlendirir. Bunun sonucu olarak soğuk algınlığı virüsleri vücuda giremezler. - Dişler için: Yemeklerden sonra yenen elma, çoğu zaman diş fırçalamaktan daha iyi etki yapar. Çünkü elma çiğnenirken dişlerin arası çok iyi bir şekilde temizlenir. - Kolesterol için: Elmadaki petkin maddesi, zararlı kolesterolü (LDL) düşürür; atardamarları koruyan faydalı kolesterolü (HDL) yükseltir. - Kalp için: Elmadaki etkili maddelere yeni keşfedilen 'Phenylalanin' de eklendi. Bu madde, vücutta bulunan ve kalbin çalışmasın...

                          Malzemeler: 2 çipura, 4 domates, 1 iri soğan, bir kaç defne yaprağı ve tane karabiber, kırmızıbiber, zeytinyağı, tuz Tarif: Balıkların karnına rendelenmiş soğan, birkaç dilim domates, karabiber ve defne yaprağı koyalım. Fırın tepsisine sırasıyla dilimlenmiş domatesin yarısını ve balığı koyalım. Balığın uzerine karabiber, kırmızıbiber ve tuz serperek yağ gezdirelim. 150 derece ısıdaki fırında pişirelim. Yanında salata ve limonla servis yapalı m

Kuru Portakal Kuru Elma