Sayfalar

Unutmayin-Don't Forget

Yemek Resimlerini daha canli ve net izlemek isterseniz tam uzerlerine tiklayin. ( Please click on the pictures to see the bigger)
Tariflere yorum yapabilirsiniz, sizde tarif gonderebilirsiniz: semcayhan@gmail.com
Isminizle yayinlayabilirim ( You can make comments to recipes): semcayhan@gmail.com
Daha Onceki Kayitlar icin en sag taraftaki kategorilere bakmayi unutmayin ( Please see the categories ( at right side) to see the previous recipes
Uye ol kisminda sag alt ta ..uye olursaniz..guncellemeler size otomatik gelir ( If you will be member , all uptades will come automatically to you ( see the follow part: right side)

7 Ağustos 2014 Perşembe

Mantarlı Börek

Malzemeler
5 tane yufka, 1 su bardağı maden suyu yoksa süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 tane yumurta sarısı. 
İç malzemesi
1 kilo mantar, 2-3 tane çarliston biber, 1 tane kuru soğan, 2 çorba kaşığı sıvı yağ, tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılış: Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavuralım. İçine doğranmış mantarı ekleyip suyunu çekene kadar soteleyelim. İnce doğranmış biberleri de ilave edip pişirelim. Tuz ve karabiberi ekleyip soğumaya bırakalım 
Sosu için; Maden suyu ve sıvı yağı bir kâsede karıştırarak harcımızı hazırlayalım. 
Tarif: Yufkalarımızı üst üste koyalım ve hepsini birden dörde bölelim. En üstteki yufkanın üzerine maden sulu harçtan sürüp her bir üçgenin geniş kısmına kaşıkla mantarlı harçtan koyalım. Kalın sigara böreği seklinde veya gül böreği şekli verebilirsiniz. Ben bir kısmını öyle yaptım. Börekleri yağlanmış tepsiye dizelim. Aynı işlemleri yufkalarımız bitene kadar tekrarlayalım ve bitince böreklerin üzerine yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıttığımız 180 derecede börekler kızarana kadar pişirelim. Ben böreği kalın sigara böreği seklinde yapıp daha sonra bölerek servis yaptım.