Izmir Köfte

Malzeme
500 gr orta yağlı kıyma, 1 iri kuru soğan, 1 yumurta, 3 dilim bayat ekmek içi, yarım demet maydanoz, tuz karabiber, kızartmak icin sıvı yag
Ayrıca: 3 büyük patates, 3 tane yeşilbiber, 3 orta boy domates, 1 yemek kaşığı salca
Tarif: Derin bir kâseye kıymayı, rendelenmiş kuru soğanı, 1 yumurtayı, Ufalayarak hafifçe ıslattığımız ekmek içlerini ve baharatları koyalım. Üzerine maydanozu incecik doğrayalım. Bütün malzemeleri yani köftemizi iyice yoğuralım. Elimizi suya batırarak ( elimize yapışmaması için) köftelerimizi hazırlayalım. Patateslerimizi soyalım ve iri iri doğrayalım, biberleri ve havuclarida temizleyip irice doğrayalım ve temizleyelim. Kızartma tavamıza yağımızı koyalım. Köftelerimizi hafifçe kızartalım. Bir tencereye köftelerimizi yerleştirelim. Daha sonra doğranmış patates, biber, havuc ve domatesle boşlukları dolduralım. Üzerini kapatacak kadar su, salçayı, ekleyip orta ateşte 25-30 dakika kadar pişirelim (patatesler dağılmayacak).Yemeği isterseniz ince kıyılmış maydanozla süsleyebilirsiniz.

Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Tirit Yemeğinin Hikayesi

Mevlana Camii ve Turbesi-Konya

Hastalıklar ve Beslenme -İbni Sina 'dan Tavsiyeler