Sayfalar

Unutmayin-Don't Forget

Yemek Resimlerini daha canli ve net izlemek isterseniz tam uzerlerine tiklayin. ( Please click on the pictures to see the bigger)
Tariflere yorum yapabilirsiniz, sizde tarif gonderebilirsiniz: semcayhan@gmail.com
Isminizle yayinlayabilirim ( You can make comments to recipes): semcayhan@gmail.com
Daha Onceki Kayitlar icin en sag taraftaki kategorilere bakmayi unutmayin ( Please see the categories ( at right side) to see the previous recipes
Uye ol kisminda sag alt ta ..uye olursaniz..guncellemeler size otomatik gelir ( If you will be member , all uptades will come automatically to you ( see the follow part: right side)

29 Nisan 2014 Salı

Mahlepli ve Susamlı Kurabiye

Daha önce tarif vermiştim..Aşagıdaki linki tıklamanız yeterli...Afiyet olsun.....http://turkmutfagicom.blogspot.com.tr/2014/01/mahlepli-ve-susaml-kurabiye.html

25 Nisan 2014 Cuma

Zeytinyağlı Börülce

Malzemeler: Yarım kg börülce, 4 diş sarımsak, 4 çorba kaşığı zeytinyağı, 3 adet orta boy domates, tuz
Tarif; Börülceleri ayıklayalım ve kaynar suda hafifçe yumuşayana kadar haşlayalım. Daha sonra suyunu süzerek servis tabağına alalım. Ayrı bir kâsede kıyılmış sarımsağı zeytinyağında soteleyelim. Üzerine kabukları soyularak küp küp doğranmış domatesi ekleyelim ve sotelemeye devam edelim. Tuzuda ekleyerek ocaktan alalim. Sosu borulcenin uzerine gezdirip servis yapalim.

23 Nisan 2014 Çarşamba

Susamlı Poğaça-Simit Poğaça

Malzemeler: 1/2 cay bardağı sıvı yağ, 125 gr margarin, 3,5 su bardağı un, 1 su bardağı yoğurt, 1 yumurta, 1 cay kaşığı mahlep
İç Harç Malzemeleri: 250 gram beyaz peynir, 1/2 demet maydanoz, 
Üzerine: Bolca susam, isterseniz ince dilimlenmis sucuk
Yapılış: Peynirimizi derin bir kapta iyice ezelim. Üzerine kıyılmış maydanozuda ekleyip iyice karıştırarak iç harcı hazırlayalım. Hamur için olan malzemelerden un hariç olan tüm malzemeleri derin bir kaseye koyalım ve iyice karıştıralım. Daha sonrada unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamurumuzdan küçük parçalar koparıp, unlanmış düz bir zemin üzerinde yuvarlayalım ve çay tabağı büyüklüğünde açıp, içlerine 1 çorba kaşığı harç yerleştirerek ortadan ikiye kapatalım veya isterseniz rulo gibi isterseniz yuvarlayabilirsiniz (resimde olduğu gibi). Daha sonra poğaçaları susama bulayalım. isterseniz tepelerine ince dilimlenmis sucuk koyabilirsiniz. Onceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirelim.

20 Nisan 2014 Pazar

Limonlu Kek

Malzemeler
1 su bardağı damla çikolata, 3 yumurta, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı sıvıyağ, 1 rendelenmiş  limon kabuğu, 3 yemek kaşığı limon suyu, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, vanilya 
Yapılışı
Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve şekeri bir kâsede köpürene kadar çırpalım. Daha sonra yoğurdu, ve sıvıyağı ekleyelim karıştıralım. Sonra un, limon kabuğu, limon suyu, kabartma tozu, vanilya ve damla çikolatayı ekleyelim. Bütün malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra keki çok az sıvıyağla yağlanmış kalıba dökelim. Kekimizi 170° de ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.

6 Nisan 2014 Pazar

Zeytinyağlı Kuru Domates Dolması

Malzemeler; 1/2 kg kuru domates, 3 orta boy kuru sogan, 2 su bardağı dolmalık pirinç ,1 yemek kaşığı kuş üzümü,1 yemek kaşığı dolmalık fıstık,2 tatlı kaşığı nane,2 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı limon tuzu veya yarım limonun suyu, 1 tatlı kaşığı tarçın, 2 kesme şeker, 1 çay bardağı kaynamış su, yarım su bardağı zeytinyağı,tuz.
Tarif: Incecik dogranmis soğan ve fıstığı, fıstıklar pembeleşene kadar yarım su bardağı yağda kavuralim. Pirinci yikayip suyunu süzelim ve tencereye ekleyelim. pirinçler tane tane olunca diğer tüm malzemeleri ekleyelim. kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
Kuru domatesleri 15 dakika haşlayalım. Sudan çıkarıp süzelim. Süzdüğümüz domatesleri hazırladığınız iç malzemeyle doldurup tencereye dizin. yarılarına kadar gelecek biçimde kaynamış su ekleyelim.Tencerenin kapağı kapalı olarak orta ateşte 20 dakika pişirelim. Sonra tencereyi ocaktan alalım. Ilık veya soğuk servis yapın.