Sayfalar

Unutmayin-Don't Forget

Yemek Resimlerini daha canli ve net izlemek isterseniz tam uzerlerine tiklayin. ( Please click on the pictures to see the bigger)
Tariflere yorum yapabilirsiniz, sizde tarif gonderebilirsiniz: semcayhan@gmail.com
Isminizle yayinlayabilirim ( You can make comments to recipes): semcayhan@gmail.com
Daha Onceki Kayitlar icin en sag taraftaki kategorilere bakmayi unutmayin ( Please see the categories ( at right side) to see the previous recipes
Uye ol kisminda sag alt ta ..uye olursaniz..guncellemeler size otomatik gelir ( If you will be member , all uptades will come automatically to you ( see the follow part: right side)

28 Şubat 2014 Cuma

Kakaolu Muffin

Malzemeler
2 adet yumurta, 1,5 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı yoğurt, 2 çorba kaşığı kakao, yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 paket kabartma tozu, 2 su bardağı silme un, 1 paket vanilya 
Hazırlanışı
Yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Yoğurt ve sıvıyağı ilave ederek biraz daha çırpalım. Daha sonra unu ve diğer malzemeleri ilave ederek kıvamını alana kadar karıştıralım. Sonra kaşık yardımıyla kek malzemesinden muffin kaplarına dökelim. Üstlerine arzunuza göre fındık veya ceviz kırığı serpebiliriz. Muffinleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim. 
(pişip pişmedigini kürdanla kontrol edebilirsiniz: batıracağınız kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir).

24 Şubat 2014 Pazartesi

Enfes Poğaça

Malzemeler
1 su bardağı ılık su, 1 yaşmaya, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 5 yemek kaşığı şeker, aldığı kadar un
İç malzeme
Peynir ve maydanoz
Üstü için
1 yumurta sarısı Çörek otu ya da susam
Yapılış 
1 bardak ılık suda mayayı iyice eritelim ve bunu çukur bir kaba dökelim. Süt sıvı yağ tuz ve şekeri ekleyerek hepsini iyice karıştıralım. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyelim ( unun kıvamı kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar). Hamurun üstüne hafif un serperek nemli bir bezle örtelim ve ılık yerde 1 saat kadar dinlendirelim. Daha sonra hamurdan ceviz kadar ya da biraz daha büyük parçalar kopartarak elimizle açalım ve içine peynirli harçtan koyalım. Poğaçaları tepsiye dizelim ve üstlerine çırpılmış yumurta sürelim ve çörek otu serperek 180 derecede ortalama 20 25 dakika pişirelim

21 Şubat 2014 Cuma

Yoğurtlu Havuç Ezmesi

Malzemeler
1/2 kg. havuç, 2 su bardağı yoğurt, 2 diş sarımsak, 3 kaşık sıvıyağ, tuz
Yapılışı
Havuçlar rendelenir. Üzerine sıvıyağ ve tuz ilave edilip orta ateşte kavurulur. Soğumaya bırakılır. Ayrı bir kapta yoğurdun içine dövülmüş sarımsak ilave edilip karıştırılır. Soğuyan havuçların üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edilip karıştırılır. Servis tabağına alınır.

19 Şubat 2014 Çarşamba

Elma ve Elma Sirkesi

- Zayıflamak için: Elmada sadece 50 kalori vardır ve içinde bulunan petkinden dolayı doyurucudur. Zayıflamak için mükemmel bir meyvedir. Düşük kalorili olduğu için şişmanlığı önler, kan şekeri düzeyini ve yüksek tansiyonu olumlu bir şekilde etkiler.
- Kabızlık için: Öğle yemeğinden önce yenen bir elma, bağırsakta bakterilerin çoğalıp azalmasını ayarlamada rol oynar ve bu sayede kabızlığı önler.
- Bağışıklık için: Elmadaki C vitamini vücudun savunma sistemini kuvvetlendirir. Bunun sonucu olarak soğuk algınlığı virüsleri vücuda giremezler.
- Dişler için: Yemeklerden sonra yenen elma, çoğu zaman diş fırçalamaktan daha iyi etki yapar. Çünkü elma çiğnenirken dişlerin arası çok iyi bir şekilde temizlenir.
- Kolesterol için: Elmadaki petkin maddesi, zararlı kolesterolü (LDL) düşürür; atardamarları koruyan faydalı kolesterolü (HDL) yükseltir.
- Kalp için: Elmadaki etkili maddelere yeni keşfedilen 'Phenylalanin' de eklendi. Bu madde, vücutta bulunan ve kalbin çalışmasında destek olan Q enzimini faaliyete geçirir.
- Demir eksikliği: Demir, C vitamini ile birleştiğinde organizma tarafından mümkün olduğunca iyi şekilde alınır. Elmada her ikisi de vardır.
Elma Sirkesi:
Cilt Lekelerine:
Elma sirkesinin ciltteki lekelerden bitkin saçlara kadar birçok yerde kullanılır. Elma sirkesi özellikle pırıl pırıl saçlara, lekesiz bir cilt ve incecik bir vücuda kavuşmada çok önemli katkılar sağlıyor.Elma sirkesiyle cilt güzellik seansını herkes evinde kolayca uygulayabilir. 
Bugüne kadar sadece sofrada kullanılan elma sirkesinin cilt güzelliği için doğurduğu ‘inanılmaz' sonuçlar ise söyle sıralanıyor…Kepeksiz saçlarSaçınızı yıkadıktan sonra, son durulama suyuna elma sirkesi ekleyin. Saçlarınızın kepekten arındığını ve parlaklaştığını göreceksiniz.
Yüzünüzdeki Aknelere:
Bir litre suya, üç yemek kaşığı elma sirkesi koyun, kaynamaya başlayınca başınızı bir örtüyle örtüp buharıyla yüzünüze nemlendirin. Yarım bardak suya yarım bardak sirke koyun yüzünüzü silin her hafta mütemadiyen tekrarlayın, zararını görmezsiniz.
Varisli Bölgenize:
Temiz bir bezi elma sirkesine bulayın, o bölgeye sarın ve yarım saat kadar bekleyin. Bu süre içinde bacaklarınızı dik bir şekilde bir yere dayayın, dinlendirin. Günde iki kez yapabilirsiniz.... faydasını göreceksiniz...
Zayıflamanıza Yardımcı Olabilir:
Mütemadiyen bir bardak suya bir iki çay kaşığı elma sirkesini koyunuz, hakiki bal ile karıştırınız, bunu belirli bir süre uyguladığınız zaman faydasını görebilirsiniz....
(Kaynak: Şifalı Kürler, Şifalı Bitkiler Kitapları, KOBİK, )

16 Şubat 2014 Pazar

Fırında çipura,

                         
Malzemeler: 2 çipura, 4 domates, 1 iri soğan, bir kaç defne yaprağı ve tane karabiber, kırmızıbiber, zeytinyağı, tuz
Tarif: Balıkların karnına rendelenmiş soğan, birkaç dilim domates, karabiber ve defne yaprağı koyalım. Fırın tepsisine sırasıyla dilimlenmiş domatesin yarısını ve balığı koyalım. Balığın uzerine karabiber, kırmızıbiber ve tuz serperek yağ gezdirelim. 150 derece ısıdaki fırında pişirelim. Yanında salata ve limonla servis yapalım

11 Şubat 2014 Salı

Kadayıflı Muhallebi

Evdekilerin en sevdiği tatlılardan biri. Tarifi daha önce yazmıştım. Aradaki tek fark sunum şekli: Bu versiyonda muhallebiyi kup kabına koyuyoruz daha sonra üzerini kadayıfla ( tarifteki gibi hazırlanmış) süslüyoruz
Tarif için lütfen bu linki tıklayın:kadayifli-muhallebi

9 Şubat 2014 Pazar

Milföy Pastası

Yapımı çok kolay yemesi çok güzel olan bir pasta...
Malzemeler:9 hazır milföy hamuru, 250 ml süt, 1 çay bardağı toz şeker, Yarım çay bardağı un, 1 tatlı kaşığı buğday nişastası, 3 yumurtanın sarısı, 1 paket vanilya, pudra şekeri, toz antepfıstığı
Tarif: Donmuş milföylerimizi çözülmeleri için oda sıcaklığında bekletelim. Daha sonra milföy hamurlarını hafif unlanmış tezgâhta açalım ve ortadan ikiye keserek ve yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Üzerlerini çatal ile delerek 180 dereceye ayarlanmış fırında hafif kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıkartıp soğumaya bırakalım. Üzerlerine bastırarak inceltelim.
Krema için süt, şeker, un, nişasta, yumurta sarıları ve vanilyayı bir tencereye alalım ve orta ateşte muhallebi kıvamında pişirelim. Sonra tereyağı ekleyip karıştıralım. Milföylerin arasına krema sürelim ve 3’erli olarak üst üste dizin. Üzerlerine pudra şekeri ve toz antepfıstığı serperek servis yapalım.

3 Şubat 2014 Pazartesi

Ekmek Makinesinde Çörekotlu Ekmek

Malzemeler
1 su bardağı ılık su, 1/2 su bardağı ılık süt, 3 yemek kasığı sıvı yağ, 3 su bardağı un, 3,5 yemek kaşığı toz şeker, 1,5 tatlı kaşığı tuz, 1,5 yemek kaşığı kuru maya, 3 yemek kaşığı çörek otu 
Yapılışı
Ekmek makinanızın hamur kabına maya, zeytinyağı ve su ve sütü koyalım. Daha sonra çörekotu karıştırdığımız unu ilave edelim. Kabın iki farklı köşesine şeker ve tuzu koyalım. Ekmeğimizi temel ekmek programında pişirelim. Sıcak servis yapabiliriz.