Dondurmanın Hikâyesi, İmparator Neron ve İlk Dondurma

Roma İmparatoru Neron ile başlayan tutku: İlk dondurmanın yapım öyküsünün kahramanları Romalılar. Roma imparatoru Neron savaşçılığıyla olduğu kadar boğazına düşkünlüğüyle de tanınırmış. Gladyatör dövüşlerini izlerken, kendisine lezzetli yiyecekler sunan çeşni başlarını ödüllendirirmiş. Çeşni Başlardan biri, bir gün dağların zirvelerinden topladığı karları sıcağa dayanıklı bir kaba sıkıştırarak şehre getirmiş. Bunları bir kaba koyup üzerinde meyve parçaları ve bal dökmüş ve imparatora sunmuş. Neron o güne kadar hiç tatmadığı bu yiyeceği çok çok sevmiş. Ertesi günde köle ordusunu dağlara kar toplamaya göndermiş. Karin üzerine bal. Çeşitli tatlılar ve meyve parçaları döktürerek, tarihin ilk dondurmasını hazırlatmış. Romalılardan kalma bu yöntem Anadolu’nun bazı illerinde ve köylerinde halen kullanılıyor ( mesela Nazilli’de yazın şerbetli kar satıcılarını bol bol görürsünüz). 
Marko polonun Cin den getirdiği dondurma tarifleri, İtalyan aşçılara yepyeni bir ufuk açtı. Hatta onlarda kendilerine özel değişik dondurma türleri geliştirdiler. 1900 yılından sonra soğutucu makinelerin geliştirilmesiyle dondurma daha da yaygınlaştı. Külah ise ilk defa 1904 te Missouri Lois de düzenlenen dünya fuarında ortaya çıktı
Kaynak: Acıbadem’de sürekli dondurma aldığım dondurmacının duvarına asılı bir yazıdan

Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Tirit Yemeğinin Hikayesi

Mevlana Camii ve Turbesi-Konya

Hastalıklar ve Beslenme -İbni Sina 'dan Tavsiyeler